|
|
Oosterse Fantasy
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-3 eetlepels Taotjo (toko)
- 2 zakjes kruidenmix voor red
roasted pork (toko)
- 3cm gemberwortel gesnipperd
- 4 sjalotten gesnipperd
- 2 tenen knoflook gesnipperd
- 1/2 th.l ketoembar
- 1/2 th.l djinten
- neutrale olie
- 300 ml kippebouillon
(blokje)
- 4 szechuan peperkorrels
(gekneusd)
- kipdelen voor twee personen
poten,dijen o.d ontveld
Voorbereiding:
Bak in wat olie de Taotjo tot die rood verkleurd.
Voeg dan achtereenvolgens de sjalotten, knoflook en gember toe en laat even zacht doorbakken.
Voeg dan nog wat olie, de ketoembar,de djinten en de peperkorrels toe.
Voeg rode kruidenmix en bouillon toe en breng aan de kook.
Kipdelen erin even koken en dan het vuur uit.
Af laten koelen waarbij je regelmatig de kipdelen keert.
Als alles is afgekoeld in de plastic bak doen en in de koelkast zetten.
Z
Bereidingswijze:
Leg de kipdelen naast elkaar in een ovenvaste schotel onder de grill bij matige hitte (verbranden)ongeveer 30 minuten, keer af en toe en bedruip met de marinade.
|
|
|